Uno de los objetivos de Hernani Burujabe es gestionar toda la cadena de valor del sector alimentario en Hernani. Así, la asociación de agricultores y ganaderos/as Henase, el centro de transformación Bertatik y la asociación de consumo Herrilur son responsables de la producción, transformación y distribución de alimentos.
En esta ocasión, son los productos de los caseríos Perrapa y Telleria los que llegarán a manos de los clientes; tras transformar los alimentos en la empresa Bertatik y dejarlos listos para la venta, son los propios agricultores y ganaderos/as los que hacen la distribución directa. Por lo tanto, este miércoles el caserío Perrapa realizará el reparto de los alimentos de su cosecha y, el jueves, el caserío Telleria repartirá hamburguesas de ternera y salchichas de ternera a sus clientes.
